Soyez prêt au contrôle sanitaire : un restaurant 100% conforme, sans stress ni mauvaise surprise
Accompagnement HACCP clé en main pour réussir vos contrôles DDPP et sécuriser durablement votre activité
Votre restaurant prêt pour un contrôle sanitaire à tout moment ou nous vous accompagnerons jusqu'à conformité
Contenu de l'offre (distanciel ou présentiel)
1. Formation HACCP – Hygiène Alimentaire en restauration règlementaire (présentiel ou distanciel)
Formation obligatoire conforme au Paquet Hygiène et au règlement (CE) n°852/2004, destinée à maîtriser les risques sanitaires en restauration.
Elle permet d’appliquer concrètement les principes HACCP pour sécuriser les aliments, prévenir les TIAC et réussir les contrôles officiels.
Elle permet d’appliquer concrètement les principes HACCP pour sécuriser les aliments, prévenir les TIAC et réussir les contrôles officiels.
2. Audit des pratiques réelles dans l'établissement
Évaluation terrain des pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire, au plus près du fonctionnement réel de l’établissement.
Il permet d’identifier les écarts réglementaires, les risques opérationnels et de définir des actions correctives concrètes et priorisées.
Il permet d’identifier les écarts réglementaires, les risques opérationnels et de définir des actions correctives concrètes et priorisées.
3. Mise en conformité HACCP adaptée à leur cuisine
Accompagnement sur mesure pour déployer un plan HACCP opérationnel, aligné sur l’organisation réelle de la cuisine et les pratiques terrain.
Objectif : maîtriser les risques sanitaires, assurer la conformité réglementaire et sécuriser durablement l’activité.
Objectif : maîtriser les risques sanitaires, assurer la conformité réglementaire et sécuriser durablement l’activité.
4.Dossier sanitaire prêt à présenter en cas de contrôle
Ensemble de documents réglementaires (PMS, traçabilité, enregistrements HACCP) structuré, à jour et immédiatement disponible pour les autorités de contrôle.
Il garantit la maîtrise des risques sanitaires, la conformité réglementaire et la sérénité lors des inspections.
Il garantit la maîtrise des risques sanitaires, la conformité réglementaire et la sérénité lors des inspections.
5.Checklist officielle "Contrôle DDPP"
Outil opérationnel conforme aux exigences réglementaires permettant de vérifier le respect du Paquet Hygiène avant un contrôle officiel.
Elle sécurise la conformité sanitaire en identifiant les écarts et en facilitant la mise en place d’actions correctives immédiates.
Elle sécurise la conformité sanitaire en identifiant les écarts et en facilitant la mise en place d’actions correctives immédiates.
6.Support post-formation (question/ajustements)
Accompagnement technique après la formation pour répondre aux questions terrain et sécuriser l’application des bonnes pratiques.
Ajustement des procédures HACCP et des outils afin de garantir la conformité réglementaire et l’efficacité opérationnelle.
Ajustement des procédures HACCP et des outils afin de garantir la conformité réglementaire et l’efficacité opérationnelle.
Pour qui est cette formation ?
- Restaurateurs indépendants
- Employés en cuisine ou en salle
- Franchisés de chaînes de restauration
- Porteurs de projet de food truck ou snack
- Responsables hygiène ou qualité
- Nouveaux établissements
Pas besoin de prérequis, la formation s’adapte à tous les niveaux.
Ce que vous obtenez avec mon accompagnement
- Plus qu'une formation une sécurité sanitaire complète
- Formé, conforme et serein face aux contrôles
- Un plan HACCP appliqué à VOTRE restaurant pas un modèle générique
80% des restaurants sanctionnés ont pourtant suivi une formation HACCP.
Le problème n'est pas la formation mais son application.
Guide offert sur demande du programme
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Tarif pack conformité sanitaire*
Profitez d’un paiement sécurisé via PayPal, pour réserver votre place et suivre notre programme HACCP en toute sérénité.
*La tarification est ajustée en fonction de la taille de l’établissement, de l’effectif et du niveau d’accompagnement requis.
- Eviter des amendes (jusqu'à des milliers €)
- Eviter une fermeture administrative
- Enlever une charge énorme au restaurateur
Programme Essentiel – HACCP Express
Une formation allégée et accessible pour se mettre rapidement en conformité et améliorer l’hygiène de votre exploitation.
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Tarif Essentiel
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- Les bases HACCP appliquées à votre cuisine
- Dossier sanitaire
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